Bánh bao là món ăn quen thuộc với nhiều người. Cũng chính vì lẽ đó, một số gia đình còn luôn trữ sẵn bánh trong tủ lạnh, để khi có nhu cầu, có thể lập tức thưởng thức. Nhưng thường thì, bánh bao tự hấp lại sẽ không có được mùi vị thơm ngon như ngoài quán. Có thể còn quá cứng, đôi khi lại quá nhão. Nếu bạn cũng gặp phải tình trạng ấy, vậy thì bài viết dưới đây của Bánh bao Phong Lan chắc chắn là đáp án mà bạn đang tìm kiếm?
Hấp bánh bao trong bao lâu?
Thực tế, phụ thuộc vào cách thức hấp, thời gian hấp bánh cũng theo đó mà có sự thay đổi. Bánh bao là loại bánh được làm từ bột mì, là món bánh tiện lợi, dễ ăn và khá bình dân. Vậy bánh bao không nhân hấp trong bao lâu? Có nhiều cách để bạn có thể tự hấp bánh bao tại nhà, thời gian hấp bánh tương ứng ở mỗi cách khác nhau sẽ là khác nhau. Cụ thể:
Sử dụng nồi cơm điện
Mỗi chiếc nồi cơm điện của gia đình đều được trang bị sẵn một xửng hấp. Chiếc xửng này sẽ phát huy tác dụng với những món hấp, được hấp bằng nồi cơm thay vì nấu. Sử dụng xửng hấp của nồi cơm điện để hấp bánh bao, đảm bảo tuyệt đối về sự tiện lợi và đơn giản.
Có 02 cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện:
+ Phụ thuộc vào kích thước của nồi, cho lượng nước vừa đủ và cắm điện, đun nước sôi. Xếp bánh vào xửng hấp, cách đều nhau để không bị dính và cho vào nồi.
+ Nếu hấp bánh bao cùng thời điểm với việc nấu cơm, hãy đợi cơm chín, ráo nước thì hãy đặt bánh lên bề mặt cơm.
Thắc mắc của chúng ta chính là dúng nồi cơm điện để hấp bánh bao không nhân trong bao lâu? Với bánh bao đóng gói, thời gian trung bình được xác định từ 7 – 10 phút. Còn với bánh tự làm, thời gian sẽ lâu hơn, kéo dài từ 20 – 25 phút. Nếu hấp bánh bao với thời gian quá dài, bánh sẽ có thể chuyển màu, bị nhão và mất chất dinh dưỡng.
Sử dụng lò vi sóng
Lò vi sóng được biết đến là vật dụng nhà bếp quen thuộc, thường được dùng để hâm nóng thức ăn, rã đông, nướng bánh… Nhưng với một món ăn đặc thù như bánh bao, đòi hỏi phải có độ mềm, mịn ở bề mặt thì sử dụng lò vi sóng để hấp bánh phải có một chút “nghệ” riêng. Cụ thể:
+ Khi hấp bánh hãy vẩy một chút nước lên bề mặt, sau đó dùng giấy nướng chuyên dụng cuộn lại và đem đi hấp, đừng dùng giấy bạc, vì một số loại lò vị sóng sẽ phát nổ nếu có đưa kim loại vào quay.
+ Đặt bánh vào thố thủy tinh, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bánh giữ được độ ẩm. Cuối cùng là đặt thố vào lò và khởi động.
Một câu hỏi đặt ra lúc này, cũng tương tự như khi sử dụng nồi cơm điện, chính là hấp bánh bao không nhân trong bao lâu? Thời gian hấp bánh bao bằng lò vi sóng thường khá ngắn, chỉ khoảng 2-3 phút, các bạn nên lưu ý để có sự điều chỉnh cho phù hợp.
Dùng chõ, xửng hấp, thố hấp cách thủy
Đây là phương pháp hấp bánh bao quen thuộc, được nhiều gia đình, quán ăn sử dụng. Xửng hấp, chõ, thố hấp có thể được làm bằng inox, bằng tre… Sau khi hấp bánh xong, có thể bưng cả xửng bánh ra thưởng thức, vừa vệ sinh, vừa đẹp mắt, đảm bảo được độ tươi ngon, nóng hổi của bánh.
Với phương pháp hấp bánh này, thời gian để bánh chín sẽ khoảng 15 phút, đảm bảo không được xếp chồng bánh, không đặt bánh vào nồi khi nước chưa sôi, khiến bánh dễ bị ngấm nước, bị nhão, không đẹp mắt và giảm chất lượng.
Ngoài ra, nếu bạn không thích sử dụng bánh bao hấp, có thể lựa chọn món bánh bao không nhân chiên, ăn kèm với sữa, heo quay… cũng vô cùng kích thích vị giác.
Hy vọng, với những nội dung chia sẻ trên đây của chúng tôi, bạn đọc sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến món bánh bao quen thuộc, đảm bảo được vị thơm ngậy và hương vị của bánh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon.
xem thêm >>> Ăn bánh bao không nhân sao cho chuẩn vị
